O West Cork Rum Cask Single Malt Irish Whiskey é pacientemente amadurecido em barris de bourbon de primeiro enchimento e finalizado em barris de rum Consorcio Licorero Nacional.

Aroma
Notas de mel, baunilha. Caramelo e chocolate no nariz. Fruta ligeira, mas mais uma combinação de fresco e seco.

Sabor
Surgem sabores torrados como café, torradas e chocolate, com um final seco.