Termanthia é um vinho tinto elaborado a partir de uvas 100% tinta de Toro, de produção limitada e provenientes de uma única parcela com vinhas que podem atingir os 150 anos de idade.

Uma verdadeira relíquia. Um vinho comparável à alta costura. O primeiro vinho desta região a atingir 100 pontos Parker. Um século de história num copo. Um verdadeiro ícone do D.O. Toro (no noroeste da Espanha).

Esta é uma boa introdução ao Termanthia, carro-chefe da vinícola Numanthia, uma verdadeira maravilha para quem gosta de vinhos tintos poderosos, com caráter e que deixam marca. Não é adequado para paladares não treinados.

Tudo neste vinho carrega força e vigor. Desde o nome da adega (inspirado nos povos ibéricos que viveram na zona e resistiram à invasão romana), à casta, a Tinta de Toro, que cresce em vinhas não enxertadas que resistiram à filoxera. Agora, meio século depois, estas plantas, situadas a uma altitude de 850 metros acima do nível do mar, em solos arenosos e argilosos, continuam a produzir uma baixa quantidade de frutos de qualidade imbatível nos municípios de Toro, Morales de Toro, Valdefinjas, Venialbo, El pego e Argujillo. O resto é pura magia, fruto do clima, com dias quentes (que garantem que o fruto atinge a maturação e o teor alcoólico corretos) e noites frias que fixam as antocianinas (substâncias que dão a cor vermelha ao vinho).

Hoje, a história destas adegas, fundadas e propriedade da família Eguren até 2008, altura em que foi adquirida pelo grupo de luxo LVMH, continua a ser escrita com o mosto Thermantia, onde optaram por manter os processos tradicionais de vinificação com desengace, frio maceração pré-fermentativa durante 5 dias, maceração durante 24 dias e fermentação em barricas de carvalho francês de 10 Hl e 20 Hl. O resto da magia do Termanthia continua a desenvolver-se em barricas novas de carvalho francês Bordéus (onde passará dois períodos de 6 meses e 16 meses respetivamente). É trasfegado a cada quatro meses. Uma verdadeira joia do D.O. Toro que não pode passar despercebido.
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