Vinificação: A vindima ocorreu no dia 10 de novembro para pequenas caixas. Prensagem pneumática com os cachos inteiros, decantação
natural a 10ºC.
Fermentação em cascos de carvalho Francês. Estágio em cascos, com borras finas até à formação do lote.
Filtração suave antes do engarrafamento.
Cor: amarelo dourado, âmbar
Aroma: aroma fresco e delicado com sugestões de mel, pêssego, flores brancas e fruta confitada.
Paladar: Doce, acidez bem presente, damascos cristalizados, trufas brancas. Complexo e harmonioso. Final prolongado e elegante.
Consumo: Ideal como aperitivo ou a acompanhar queijos fortes, Foie Gras e doces de massa folhada.
Deve ser servido à temperatura de 7 a 9ºC.
Potencial de envelhecimento: Se bem armazenado consumir até final de 2040