Este é um projeto conjunto do produtor Quinta de Santiago e do enólogo e produtor Nuno Mira do Ó. Nasce da amizade sincera e é inspirado no rock, paixão comum além do vinho! Um vinho rebelde e autêntico, expressão crua e pura do “Terroir” Monção e Melgaço.

Nariz complexo que se vai mostrando com o arejamento no copo, em notas de alperce, folha de limoeiro, especiarias, flores silvestres e pedra molhada. Na boca mostra grande textura, frescura e persistência. A acidez está em grande sintonia com o volume e modera as notas aromáticas num final muito longo, tenso e delicioso.

É um vinho altamente gastronómico que, pela sua frescura e textura, se revela capaz de acompanhar uma grande variedade de pratos desde uma simples salada de tomate, passando por um xerém de berbigão, uns mexilhões abertos ao vapor, um carabineiro na sua bisque picante, um robalo grelhado, um suculento o-toro de atum até umas codornizes fritas, uma perdiz de escabeche, um frango da guia bem picante ou umas presas de porco ibérico.

18,5 pts Revista de Vinhos

92 pontos Robert Parker