Um magnífico rum de uma origem incomum, engarrafado por especialistas em rum, Plantation.

Como sempre, Plantation oferece muitas informações para o aficionado por rum exigente. A aguardente foi produzida na empresa RUM da Destilaria de Fiji, a partir de uma base de melaço. O melaço era fermentado entre quatro e cinco dias e destilado em alambiques e em alambiques. A aguardente foi então envelhecida em Fiji em antigos barris de Bourbon por dois a três anos, antes de ser enviada para a Maison Ferrand na França, e terminada por um ano em barris de ex-conhaque.

O resultado é um rum intenso com um perfil de sabor único. Os bebedores podem esperar notas de melaço funky, carvalho polido, groselha, noz-moscada, maçã, banana, coco, gengibre, doce de leite, ameixas secas em conhaque, frutas secas de conhaque, baunilha, carvalho quente, todas as especiarias e pimenta.

O rum Fiji da Plantation contém 232 gramas de substâncias voláteis por hectolitro de álcool puro e 42 gramas de ésteres. O rum foi dosado com 16 gramas de açúcar por litro, produzindo um tipo de rum mais doce.

Em suma, este é um rum bastante interessante e extremamente delicioso. Muito bom como um float em bebidas Tiki.