Deste vinho, 20% do Encruzado e do Gouveio estagiou cerca de 6 meses em barricas de 225 e 500L de carvalho francês usadas. A restante parte do lote fermentou e estagiou em cuba de inox. O casamento do vinho de barrica com o vinho de cuba contribuiu para a obtenção de um maior equilíbrio no lote final entre o vinho e as componentes aromáticas próprias da madeira.
O Encruzado e Gouveio têm um grande potencial de guarda, que aliado à acidez natural do vinho, leva a crer que este vinho terá uma longa vida. Deve manter-se deitado em local fresco e seco.

CASTAS: 53% Encruzado, 47% Gouveio