O Quinta do Crasto Tinta Roriz é um vinho da gama premium produzido com 100% de uvas da casta Tinta Roriz e é apenas engarrafado nos anos em que se atinge um alto nível de qualidade e excelência.

Ao longo dos anos, a Quinta do Crasto identificou três parcelas de vinha ideais desta casta com três exposições solares – nascente, nascente-sul e poente-norte – à mesma cota de altitude e com um solo que, apesar de pobre à superfície, apresenta uma camada de argila a um metro e meio de profundidade que retém as águas de inverno e fornece assim as condições hídricas necessárias ao excelente desempenho da videira.

A Tinta Roriz é uma casta desafiante do ponto de vista enológico. Como apresenta elevada concentração de taninos, o seu maior desafio é a maturação fenólica das uvas. Esta variedade necessita do seu terroir ideal em termos de solo, de altitude e de exposição solar, com condições climatéricas favoráveis ao longo do ano, para que esta alcance a performance desejada em termos de maturação de taninos.

Posteriormente, poderá ser necessário efetuar uma vindima selecionada em cada parcela e, já na adega, é primordial executar uma vinificação de precisão, muito cuidada, de forma a salvaguardar todo o potencial que chega da vinha para obter um produto de grande qualidade.

Com estágio 100% em barricas novas de carvalho francês, o vinho Quinta do Crasto Tinta Roriz foi apenas produzido nos anos de 2003, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 e 2015.