Os nossos vinhos são feitos da forma mais natural possível. Não efetuamos inoculação para fermentação alcoólica ou maloláctica, e como consequência disso, os nossos vinhos demoram um pouco mais de tempo a se desenvolverem. Mantendo baixos níveis de enxofre, os nossos vinhos envelhecidos em barril são separados dos sedimentos através de decantação e engarrafados sem filtração. Desde 2000, a nossa reputação é de um estilo arrojado de vinificação. As nossas vinhas antigas, produções diminutas e práticas orgânicas produzem vinhos tintos frutados e profundamente estruturados, ricos em polifenóis. Fermentados e pisados naturalmente, são um sumptuoso exemplo do património único do Douro.