Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot

Estágio18 meses em barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafa antes da comercialização.

GastronomiaO Quinta da Bacalhôa tinto acompanha muito bem todos os pratos de sabor intenso, com alguma gordura de carne ou molho de especiarias. Arroz de pato, cabrito assado no forno, ou “steak au poivre” serão boas opções.