Arinto, Fernão Pires

Vinificação:
Após a prensagem, o mosto clarificado por flotação fermenta em cubas de inox com temperatura controlada a 16ºC. No final da fermentação (+/- 1012 de densidade) o vinho ainda turvo é engarrafado terminando a fermentação na garrafa com carica. Após o estágio de 9 meses na garrafa em contacto com as borras é lançado no mercado.

Notas de prova:
Este Petillant Naturel é um vinho turvo com cor citrina, e aroma frutado com notas de limão e toranja. Na boca é seco, fresco e tem uma acidez vibrante bem marcada resultante principalmente da casta Arinto.

Enólogos:
Pedro Pinhão | Luís Paulino