O Quinta do Noval Colheita é um vinho do Porto raro, produzido em pequenas quantidades. É um Tawny de uma única vindima.
Cada Colheita é distinta ainda que seja sempre marcada pelo terroir da Quinta do Noval e pelo ano, tal como o nosso Porto Vintage, mas envelhecida em cascos de carvalho até ser engarrafada.

CASTAS: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão, e Tinta Roriz

VINIFICAÇÃO: As uvas foram esmagadas e fermentadas nos tradicionais lagares da Quinta, onde uma intensa e disciplinada pisa é fundamental para um bom resultado final.
ENVELHECIMENTO: Um Colheita é envelhecido em cascos de carvalho até ser engarrafado.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 9-14°C
Em anos excecionais, alguns lotes de vinho com grande potencial de envelhecimento são separados e envelhecidos em cascos para fazer Colheita, um Tawny de um só ano.
Quando consideramos que o vinho está pronto, frequentemente passados cerca de 15 anos, engarrafamos algum deste vinho para comercializar. Este Colheita 2005 é um primeiro engarrafamento. O restante stock de Colheita 2005 vai continuar a envelhecer em cascos para futuros engarrafamentos, quando decidirmos que é a altura certa.

Noval 1964 - engarrafado em 2007
Noval 1974 - engarrafado em 2000
Noval 1976 - engarrafado em 2003