Vinificação:
Seleção rigorosa de cachos e bagas produzidas em mais de 100% de nossas uvas. Prensagem pneumática macia seguida de fermentação à temperatura de 15 º C em tanques de aço inoxidável de pequena capacidade. Fermentação parcial em barricas de carvalho francês com tampo de acácia, seguida de barragem de 150 dias.
 

Castas:
Encruzado

Notas de prova:
Tem uma cor cítrica e aromas a frutos de polpa amarela, com algumas notas de mel e torradas leves. Grande equilíbrio e acidez fina. Gordura notória. Com um final muito harmonioso.

Enólogo: António Ventura

17 pts Revista de Vinhos

17 pontos Vinho Grandes Escolhas