Castas: 40 % Viosinho; 30 % Gouveio; 30 % Rabigato

Vinificação: As uvas, provenientes de talhões previamente selecionados, foram transportadas em caixas de
plástico alimentar de 22 kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Foram posteriormente desengaçadas e prensadas. O mosto prensado foi transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma temperatura de 8ºC durante 48 horas até à sua decantação.
Seguidamente decorreu a fermentação alcoólica em cuba de inox com temperaturas controladas de 14º C durante um
período de 30 dias.

Envelhecimento: 3 meses em cubas de aço inox

Nota de Prova: Vinho de cor citrina brilhante, com aromas expressivos de frutos tropicais a lembrar maracujá fresco, em perfeita sintonia com suaves notas florais. Inicia na prova de boca de forma cativante, evoluindo para um vinho equilibrado, de volume e estrutura média, muito bem integrado com excelentes sensações de mineralidade. Um vinho vinho sedutor, que termina fresco e com uma agradável persistência.

Enólogo
Manuel Lobo