Este branco 2015 provém das diversas vinhas cultivadas, vindimando-se, à parte das tintas, as uvas brancas das vinhas velhas com idades de 50 a 120 anos.
70% do field blend é composto por 3 castas : Siria, Fernão Pires e Bical.
No resto encontramos mais de vinte castas autoctones de antigamente.