O Chablis "Sainte Claire" é o símbolo da propriedade. Exprime-se com fineza e pureza, anunciando a tipicidade do terroir. Esta cuvée é marcada pela singularidade dos vinhos do domínio, exprimindo força, precisão e frescura. É um verdadeiro exemplo de Chablis onde a mineralidade é realçada de uma forma absolutamente sublime.