Azeite complexo, frutado de azeitona verde e madura, ligeira a medianamente amargo e picante. Apresenta notas marcadas de verde folha de oliveira, erva fresca e giesta e de outros frutos, nomeadamente maçã, amêndoa, tomate e banana verde, atributos que permitem uma utilização gastronómica diversificada. Bastante persistente na boca.

0,2% Acidez