É num fundo de notas terrosas e de algumas ervas aromáticas, que os aromas frutados de cereja e framboesas frescas que se vão mostrando.
Ficha Técnica
Castas: Negra Mole
Estágio: Vindima manual para caixas de 15kg, seleção de uva e fermentação durante 9 dias a 22ºC seguida de maceração durante 3 semanas. Estágio em ânforas de barro de 750 litros durante 8 meses.
Acidez: 5,4
pH: 3,6
Açúcares totais: 0,2 g/L